鹰潭异麦芽酮糖厂家

分子式：异麦芽酮糖的分子式为C12H22O11·H2O（有时也简化为C12H22O11，视是否包含结晶水而定），分子质量为360.32（包含结晶水）。

简介：异麦芽酮糖，又称帕拉金糖或异构蔗糖，是一种天然存在的双糖，少量存在于蜂蜜、甘蔗汁等物质中。它主要由葡萄糖和果糖以α-1,6糖苷键连接而成，是一种结晶状的还原性二糖。

外观：异麦芽酮糖为白色结晶，晶体比白砂糖稍细，失水后不呈结晶状。
甜度：甜度约为蔗糖的42%，且甜味特性与蔗糖相似，不随温度变化。

作为甜味剂：异麦芽酮糖因其甜度适中、口感，被广泛应用于糖果、饮料、糕点等食品中，可以单使用或与蔗糖混合使用。

由于异麦芽酮糖在不同领域和产品中的用途和性能要求不同，其用法用量也会有所差异。因此，在使用异麦芽酮糖时，应根据具体产品特性和需求确定合适的用法用量，并遵循相关法规和标准。

异麦芽酮糖，又称帕拉金糖、异构蔗糖，是蔗糖的同分异构体，少量存在于蜂蜜、甘蔗汁等物质中。它可以通过化学或生物方法从蔗糖转化而来，具有特的物理和化学性质。