河南酪朊酸钠厂家生产厂家

酪朊酸钠是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种安全无害的食品添加剂。它是用碱性物（如氢氧化钠）处理酪蛋白凝乳，将水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末。

酪朊酸钠作为食品添加剂，广泛应用于各类食品中，如肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品等。它主要用于改善食品的质地、口感和稳定性，增强食品的乳化效果和增稠效果。

酪朊酸钠在食品工业中有广泛的应用，主要利用其增稠、乳化和稳定性质。它可以用于冰淇淋、酸奶、肉制品、烘焙食品（如面包、饼干）等多种食品中，以改善食品的质地、口感和稳定性。