重庆N-乙酰神经氨酸厂家用途

中文名称:N-乙酰神经氨酸

英文名称:N-Acetylneuraminic acid

CAS:131-48-6

纯度:>98.5%

分析方法:HPLC

分子式:C11H19NO9

熔点:184-186 °C (dec.)(lit.)

中文名称:N-乙酰神经氨酸

英文名称:Sialic acid

结构式:

分子式:C11H19NO9

分子量:309.27

生产工艺简述:以食品级葡萄糖和玉米浆为原料,经大肠埃希氏菌(菌株号SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成。

【保 存】:置于阴凉干燥、避光,避高温处。

【产品包装】:内膜+铝箔+圆纸板桶(25公斤/桶)。

【检测方法】:UV

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。

根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。