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羊脂白玉是和田玉中的宝石级材料，是白玉中质纯色白的，具备佳光泽和质地，表现为：温润坚密、莹透纯净、洁白无瑕、如同凝脂，故名。对于此玉和普通白玉，简单的区别方法，是在白色的日光灯下观看。羊脂白玉对着日光灯，所呈现的是纯白半透明状，而且带有粉粉的雾感。而一般的白玉，对着日光灯虽也呈半透明状，但没有粉雾感。两者大的区别是，白玉无论档次等级的高低，以肉眼看均很白，但在白色日光灯下必定带有深浅不一的微黄色，因此在日光灯下若有一丝丝微黄色，就不能称之为羊脂白玉了。符合苛刻标准的名贵的羊脂玉，是容不下丝毫杂质的珠宝。

白玉的颜色由白到青白，叫法上也多种多样，且比喻的也很形像，有季花白、石蜡白、鱼肚白、梨花白、月白等。白玉是和田玉中的玉石，块度一般不大。但白玉子又是白玉中的材料，质量佳，有的白玉子经氧化后其表面又带有一定颜色，秋梨色叫“秋梨子”，虎皮色叫“虎皮子”，枣色叫“枣皮子”。都是和田玉名贵品种。还有就是通过皮子可以评定玉是否是籽玉。

在实践中，玉匠通常通过观察碴口来查看玉石，一般切下一小片，用小锤击断，观察断口，与韧性强的相对而言为玻璃性。韧性强的玉石，不易打出断口，即使有断口，断口也参差不齐；而玻璃性的玉石断口处，通过断面光亮，叫“亮碴”，类似贝壳形状。介于韧性与玻璃性之间的玉石，通常叫“糟性”、“肉性”，其碴口为粒状、平行束状、针状等等。通过这种观察，还可以观察到玉石有无解理特征，如有解理或裂纹，在敲打时，玉石会沿解理或裂纹的方向断开。

识别玉的好坏，要根据玉色、玉质、玉性等。不论是白玉、黄玉、青玉还是碧玉，其玉色一定鲜明，不邪不灰而无杂色者为佳。就玉性和玉质而言，要求细而白润，纯而无杂。无论是什么颜色的宝玉，质越细润越好，越细也就越显滋润。玉制成首饰，适合于各种性格和年龄的人佩戴。无论是秀丽的青春女郎，还是丰韵飘逸的翩翩少妇，戴上一串闪闪发光的钻石项链，再配戴一个纯洁晶莹的宝玉耳坠或手镯，都会显得光彩照人。识别玉石，主要防止以硝子充当白玉。识别时可以从颜色、玉性、断口、杂质、比重和声音等方面来进行。

通常人们谈论时提及的玉石主要是指和田玉（白色为典型颜色）和翡翠（绿色为典型颜色），这两种玉石是当前国际上公认比较有价值的玉石。宝石通常是透明的，由于表面极光滑，使宝石表面反射光线的能力比较强，并且光线可以进入宝石内部经过反射和折射再离开宝石到达我们的眼睛，所以我们看到的净度高切割好的宝石通常总是闪闪发亮。而玉石由于它是由无数个细小的晶体组成，晶体之间总是有缝隙的，所以加工的师傅抛光的再好，也不可能达到宝石表面的光洁程度，光线在玉石表面形成的轨迹如同阳光洒在有波浪的湖面上，这种效应又称作漫反射。

翡翠鉴别的"五看一听"
· 一是看颜色的“正”与“邪”(是天然还是染色)。天然翡翠(A货)颜色有色根、有形，分布不均匀；染色翡翠(C货)颜色发散、无形、有浮感、呈丝网状分布于表层。
· 二看透明度(种水)。天然翡翠(A货)透明度有不均匀性，透明与不透明部位界线分明；充填处理翡翠(B货)总体泛白，浑浊不清、透明度各处一致。
· 三看表面光泽、光滑、光洁程度。天然翡翠(A货)光泽明亮，表面光滑圆润；充填处理翡翠(B货)表面毛糙，光泽不强。
· 四看翠性的表现。翡翠在反射光下观察，粗糙面在下可见到“苍蝇翅”，即为翡翠“翠性”。
· 五看“桔皮效应”。翡翠在抛光平面上，通过反光观察，会表现出大小、方向不同的一个个突起与凹陷——即“桔皮效应”。A货翡翠突起与凹陷的界线为逐渐平滑过渡，B货翡翠的界线则被酸蚀纹隔开。“桔皮效应”在仿翡翠的石英岩玉、岫玉中不会出现。
· 一听，A货翡翠敲击声音清脆，似金属声，手镯有回声；B货、其他玉石敲击声音沉闷，手镯无回音。