武威种植柿子树

叶纸质，卵状椭圆形至倒卵形或近圆形，通常较大，长5-18厘米，宽2.8-9厘米，先端渐尖或钝，基部楔形，钝，圆形或近截形，很少为心形，新叶疏生柔毛，老叶上面有光泽，深绿色，无毛，下面绿色，有柔毛或无毛，中脉在上面凹下，有微柔毛，在下面凸起，侧脉每边5-7条，上面平坦或稍凹下，下面略凸起，下部的脉较长，上部的较短，向上斜生，稍弯，将近叶缘网结，小脉纤细，在上面平坦或微凹下，连结成小网状；叶柄长8-20毫米，变无毛，上面有浅槽。

柿根系强大，主根发达，在土层深厚而肥沃的土壤里，主根可深入地下3-4米以上，水平距离为树冠的2倍以上，吸收肥水能力强。柿树的根对氧气要求低，抗涝性也强。根系一年2-3次生长高峰，一般从3月上旬至4月中旬为次生长高峰，随着开花和新梢加速生长，根的生长转入低潮；从新梢将近停止生长时起，到果实加速生长（6-7月份）以前，出现根的第二次生长高峰，此期是全年发根多的时期；从9月上旬至11月下旬，随着叶片所造养分的回流，根系生长越来越弱，至土壤温度降低到接近0℃时停止生长，进入被迫休眠期。

柿的幼树生长旺盛，顶部芽萌发力强，层次明显，进入结果期后，枝条长势逐渐减弱，形成圆头或自然半圆形树冠。
柿枝条可分为结果枝、生长枝、徒长枝和结果母枝4种，结果枝大多由结果母枝的顶芽及顶芽以下的1-3个侧芽发出，再以下的芽发出为生长枝，由潜伏芽发出的多为徒长枝，生长枝和徒长枝通常发育为结果母枝。枝条生长以春季为主，成年树一般一年只有一次生长，幼树和长势旺盛的树可生长2-3次梢，柿枝条基部两侧各有一个为鳞片覆盖的副芽，大枝衰老下垂或回缩剪断，即发生更新枝，是人工进行树体更新的主要依据。

结果母枝的强弱与抽生的结果枝强弱和座果数成正相关，因此合理保留和培养健壮的结果母枝是增产的关键之一。结果枝的结实力还与发生果枝的芽位有关，愈靠近结果母枝的结果枝结实力愈强。柿的落果现象在浙江通常有2次，第1次为开花后10天左右，主要因授粉不良或雨水过多，第2次在7-8月，主要为高温、干旱，影响正常的生理机能所致。

甜柿适应性强，无论是山坡宜林地，还是四旁闲置地块都能种植。由于柿的主根分布深，须根少的特点，要选择土层深厚、弱酸性沙质壤土种植为好。一般常选择水分、肥力、光照条件好的庭皖种植。也可以充分利用小地形、小环境，选择地势平缓的山坡地，只要土层深，有烧灌条件亦可种植。种植园规模以10-50亩为宜，这样可以提高经营管理水平。开定植沟种植的，植穴沟设南北走向，有利于充分利用光照和通风透气。

柿树是中国栽培悠久的果树。果实常经脱涩后作水果，经过适当处理，可贮存数月，如采用冷冻法处理，贮藏在零下10℃的低温，一年中都可随时取食。柿子亦可加工制成柿饼。山东益阳、兖州、吴村、菏泽一带，所产火饼、羹饼，都是带白霜的柿饼；陕西洛阳、嵩山一带所产的“黄饼”，柿霜浓厚。将柿饼上的白霜扫下，可作为白塘的代用品。