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1961年，平坝酒获全省名酒评选会酒类二名。平坝·1961 承自平坝酒酱香特且复杂的酿造工艺、酿酒团队数次口感测试，造就了酒体本身的平衡之美。

面向城市：山东临沂兰陵县。

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瓶身设计

古法纯粮工艺，6年基酒酿制而成。瓶身采用天青色，清雅秀。青是蓝的一种，天青色是骤雨过后，碧空如洗，从湿漉漉的云雨缝里透露出来的那一瞬间的青色，带着一点蒙蒙的灰，但又好像包着一团团光。你看瓶身的这个颜色，灰绿中带着亮，如玉般莹润，如烟雨般朦胧，正所谓青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀，实在是梦幻极了。

方文山词中写到“天青色等烟雨，而我在等你”并不是青花瓷，而是汝窑。古语有云“纵有家财万贯，不如汝瓷一片。”汝窑，北宋之冠。平坝1961采用汝瓷天青釉小口瓶，不张扬，尤显尊贵、典雅、大气。

酒体工艺

酒体以品质高粱、小麦为原辅料，取珍珠泉水精心酿制，采用传统固态法传统工艺，用6年基酒酿制而成，酒体微黄、酱香，入口甘美柔滑，酒线悬而不断，坠儿而不散的优点。

酒厂介绍

贵州省平坝酒厂于1952年成立，距今已有70周年，前身为首批国营酒厂，曾被授予“国家大型二级企业”称号，荣获国内、国际荣誉奖项三十余项。以品质高粱、小麦、大米和100多味中草药为原辅料，取旅行家徐霞客誉为“串串宝珠链，天下泉”的珍珠泉水，兼香工艺采用大小曲混蒸煮技术，成就了平坝窖酒“浓酱丰满、回味爽净”的特风格。酱香工艺采用菌种制曲，原辅料通过“白曲糖化、酵母发酵，细菌体香、高温堆积，”一系列严格工艺，产出的酱香酒，酒体具有“清澈透明，酱香，入口醇和。香味协调。”

酒是白日放歌须纵酒 青春作伴好还乡的喜悦

既是人生得意须尽欢 莫使金樽空对月的洒脱

更是浊酒一杯家万里 燕然未勒归无计的情怀

酒，即是人生百态。