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氨糖，也称为氨基葡萄糖，是一种天然的氨基单糖，主要来源于虾、蟹等甲壳类动物。它是蛋白多糖合成的前体物质，对维持关节软骨健康有一定作用。

纺织行业：在纺织行业中，氨糖可能作为某些纺织品的助剂或添加剂使用，但具体的应用和用量需根据纺织品的种类和工艺要求而定。

用途：氨糖在食品添加剂中主要作为营养强化剂使用，以提升食品的营养价值。它尤其适用于功能性食品和运动营养品，以满足特定消费群体对营养补充的需求。