永达浩泰北京餐厅设计,西城餐饮厨房设计服务厂家

北京永达浩泰厨房设备有限公司为您提供厨房设备设施一站式服务，提供厨房设计，餐厅设计，后厨设计，厨房设备，厨具设施以及排烟排风系统，免除您创业的后顾之忧。

永达浩泰为您提供商业厨房设计要点：

现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、、提率。



而餐饮厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽美观好看，却不太实用。

永达浩泰厨房设计是一个系统工程，也是一门学问，要设计好一个新厨房，应该从细节入手。

厨房通风须讲究
无论采用什么样的排风设备，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房才能保持空气清新。在抽排厨房油烟的同时，不可忽视烤箱、火局炉、蒸箱、蒸气锅以及蒸气消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要所有烟气尽量不在厨房区域弥漫和滞留。厨房内通风、排风系统包括排烟罩（油网式烟罩、水渡式烟罩）、抽风机（离心风机、轴流风机等）、排烟风管、送新风管及空调系统，有效的通风、排风符合下列标准：

1.厨房和面点间等热加工间的通风换气，其中65%由排烟罩排出，35%由送新风管和换气扇换气完成，换气一般每小时40次为宜（可在产品上设置频率）。

2.排气罩吸气速度一般不应小于0.5米/秒（购买产品时有规格要求），排风管内速度不应大于10米/秒（购买产品时有规格要求）。

3.厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%左右，房间负压值不应大于5帕（可在相关的仪器上测量），使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果。

所以一个好的排烟系统就显得尤为重要，选择的厂家永达浩泰免除您的后顾之忧。

众所周知，火锅店的用油量非常大，特别是川味火锅，那么问题来了，使用过的油水分离就让人头疼了，不能直接排入下水管道，怎么处理呢？应运而生的火锅店福音来了，这款设备用作火锅店或者重油的餐厅使用，用来分离用过的油水以及残渣混合物，使用效果反馈良好。

那么这款设备是什么原理呢？主要是利用油水比重进行分离，并配有加热功能，这样的话可以使凝固状态的油脂进行融化，避免分离不出去的问题，上面的残渣篮子就是起到一定的过滤作用，把废油混合物以及水漏到下面的箱体里面，然后利用油的密度比水的密度小，油会浮在水上面进行分层，后利用不同高度的开口把油水分离排放。这样就起到分离的作用，分离出来的废水可以直接排放到下水道中，废油有的处理机构。

火锅店油水分离设备设置了几款规格供大小不一的餐饮饭店使用，客户可以根据自身餐饮需求进行购买，本设备以及说明由北京永达浩泰厨房设备有限公司提供，提供厨房设备厨具设施一站式供应服务。