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艺:泸州老窖酒传统酿制技艺，690余年已传承23代 泸州老窖酒传统酿制技艺已传承23代。 曲:曲乃酒之骨 酒曲是白酒酿制工艺中所用的糖化发酵剂，是构成白酒风味的重要成分。公元1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺代传承人郭怀玉成功研制出酿酒曲药--"甘醇曲"。

水:泸州境内水资源十分丰富，水质纯净、硬度适宜，适合酿酒 粮:川南有机糯红高粱，口感纯净、醇厚 泸州老窖一直采用酿酒的原粮--川南有机糯红高粱，并坚持传统的"单粮"酿造工艺。 洞:三大天然藏酒洞 泸州老窖拥有三大天然藏酒洞--纯阳洞、醉翁洞、龙泉洞，是泸州老窖原酒的修身之地。洞内阳光稀薄，空气流动缓慢，相对温度保持在22℃左右，相对湿度保持在70-80%以上，含负氧离子。 泸州老窖特曲"浓香、中国味道"以及泸州老窖窖龄酒"商务用酒"的品牌地位深入人心。

相对于白酒的其它香型，酱香型白酒的度数则较高，同时味道也不像其它香型那么单纯。酱香酒的味道是很复杂又层次感的。因为酱香白酒属自然发酵，勾调时是不添加任何添加物的，在自然发酵过程中所产生的酸甜苦辣各种味道兼而有之，习惯喝酱酒的人以后是很难接受其他香型白酒的。另外，酱香型白酒具有一定的保健功能，和茶道一样，有相对比较复杂的品鉴程序，需要静下心来小酌慢品。

酒曲的选购技巧： 　　
1、曲胚表面平整，外部呈现小麦颜色，砍开曲胚，内部呈褐色环状形态，曲胚致密、坚实，用手可以碾碎呈粉末状，断层清晰无分层现象，内部有酵母的芳香气味。 　　
2、黄酒曲以块状佳，粉末状次之，块状曲质量容易鉴别，保存方便。粉末状酒曲质量不容易判定，同时可以掺假，重要的是容易受潮霉变，易发生虫害。 　　
3、大曲有小块和大块的区别，在购买整块的时候尽量选择块比较大的曲药，因为在黄酒曲在制作发酵过程中，曲胚外部周边的小麦曲化没有内部充分，块头越小内部发酵充分的曲种分量就小，相比大块的曲里面实用成分就较大。

董酒是一种中国传统的白酒，产地为贵州省遵义市湄潭县。董酒采用高粱、小麦、玉米等杂粮为原料，经过蒸馏、发酵、陈放等多道工序制成。董酒以其特的香气和口感而。 董酒的历史可以追溯到清代乾隆年间，当时由当地董家制作，因而得名。董酒的酿造过程十分严格，包括选料、清洗、糖化、发酵、蒸馏、陈放等多个环节，需要经过多年的沉淀和磨练才能制成的董酒。董酒的酒香浓郁，入口柔和细腻，回味悠长，堪称中国文化的代表之一。 近年来，董酒的市场表现越来越强劲，销量不断攀升。董酒也成为了贵州省的一张名片，吸引了越来越多的游客前来品尝和购买。

五粮液是一种中国传统的白酒品牌，源于四川省绵竹市五粮液镇，已有几历史。五粮液采用高粱、玉米、小麦、大米和豌豆为原料，经过多道工艺流程酿制而成，具有浓郁的香气和特的口感。五粮液是中国白酒中的一种酒品，享有“中国国酒”的美誉。