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传统化学合成法是将天冬氨酸转变为酸酐,然后与苯丙氨酸甲酯缩合成阿斯巴甜。化学法的区域选择性较差,产生两种异构体:α-阿斯巴甜和β-阿斯巴甜,α-阿斯巴甜为主产物,β-阿斯巴甜有苦味,分离除去,工艺比较复杂。 [5]
嗜热菌蛋白酶(thermolysin)已成功用于有机相中阿斯巴甜前体的合成,它使苯丙氨酸甲酯与氨基保护的天冬氨酸缩合形成阿斯巴甜前体,再经还原、脱保护基,即可得到阿斯巴甜。酶法催化的反应具有对映体选择性,只合成α-阿斯巴甜,反应中可以采用外消旋体苯丙氨酸甲酯作为底物,酶催化反应时只利用L-苯丙氨酸甲酯,未反应的D-苯丙氨酸甲酯可形成盐,酸化后可使之外消旋化而循环利用。 [5]
该催化反应具有以下特色:①利用了耐有机溶剂的嗜热菌蛋白酶;②利用非水相体系,显著提高了底物浓度;③嗜热菌蛋白酶对DL-苯丙氨酸甲酯中L-苯丙氨酸甲酯具有严格的选择性,可以利用廉价的外消旋体作为原料;④将嗜热菌蛋白酶与合成原料置于水相中进行酶促反应,生成的中间体则随时被萃取到有机相中。因此,酶促反应不受抑制,可连续进行,产率超过95%。 [5]
合成影响因素(乙醇),有研究表明,阿斯巴甜在水中溶解度一般较小,约为1%(25℃),但随着溶剂中乙醇含量的不断增加,阿斯巴甜的溶解度也逐渐上升,当阿斯巴甜在乙醇水溶液中溶解度到达峰值时,随着乙醇继续加入,阿斯巴甜溶解度会逐渐降低。 [1]

1、中国传统工艺制作的红糖(黑糖),按结晶颗粒的不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等。
2、现代工艺制作的赤砂糖是:以甘蔗为原料,通过一步法生产白砂糖时的副产品。也是目前市场上主要的红糖产品。主要成分是蔗糖,另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等营养成分。
相比较而言,传统工艺的赤砂糖糖分更多。
E、黄砂糖
也叫金砂糖,目前主要在广东、香港等地生产销售。是含有一定营养成分的不带蜜砂糖。色泽呈淡黄色。其生产工艺和白砂糖类似,但在生产过程中并不完全过滤里边的营养物质,所以它保存了部分甘蔗香味和营养,并且保留了很多天然矿物质。
F、红糖粉
红糖粉也叫粉糖,是指直接以甘蔗汁为原料,不经过提取白砂糖过程生产而成的粉末状红糖。一般是通过土法生产。甘蔗榨汁后经过浓缩、干燥、粉碎而成。由于含有较多的水分,不宜放置太久,高温季节容易化水变质。
G、块糖
块糖是传统的红糖,根据生产时所用模具的不同,一般分为片糖、砖糖(正方体)、碗糖、元宝糖、篓子糖等。其生产工艺为甘蔗榨汁、浓缩、冷却结晶而成。
H、加工红糖

随着环保意识的增强,一些经济较发达的对农村,已开始利用各种技术对生活垃圾进行初步处理,,对垃圾进行分类,将垃圾分为可回收垃圾,不可回收垃圾,有机垃圾,易腐垃圾等;其次,对垃圾进行填埋、堆肥和垃圾发酵和焚烧等相关技术处理,具体操作程序分别是:(1)填埋,对生活垃圾进行简单的消毒,然后将垃圾转移到提前准备好的大坑中,利用防渗手段防止垃圾渗透液污染地下水,后将垃圾压平覆盖,使其在无氧的环境下,在物理、化学、生物等多种因素作用下,进行分解处理;(2)堆肥,可分为有氧和无氧肥两种,主要是利用微生物的发酵作用,因在微生物发酵过程中会不断散发热量,所以在一些地区居民会利用有机物堆肥中产生的热量制成沼气,一方面可提供热量供居民使用,另一方面还可以得到无害的生物肥料进行使用;(3)焚烧,是一种一劳永逸的方式,具体操作是将固体废弃物放在封闭的焚烧炉中,在高温的条件下将其中的物质进行破坏分解,终以炉渣和气体的形式出现,这些废渣可以作为废料还田;(4)发酵,通常是将各种有机物混到沼气池中进行堆积发酵,产生能源供人类利用。垃圾处理技术正不断得到改进。 [3]
我国农村各地区经济水平、地理环境、地方政策等普遍存在差异,垃圾管理方面也表现出不同的特点,主要包括:乡镇管理、保洁公司管理、个人承包管理和村领导管理4种模式,主要是以村领导管理为主,以乡镇辅助管理为辅,另外两种方式并不常见。其中村领导管理的村庄占比顺序大致为东北地区>西部地区>中部地区=东部地区,乡镇及以上管理的村庄占比顺序为东部地区>中部地区>西部地区>东北地区。黄开兴等在2011年也做了相关研究,全国123个调查村中采用村领导管理的村庄占比(50%)与本调研结果(56%)相近,但无人管理的村庄比例(24%)远本调研结果(6%),说明我国对垃圾进行管理的村庄比例明显上升,农村垃圾管理问题逐渐受到重视。 [3]

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