泰诺组织蛋白机器大豆蛋白素肉加工机械时产260公斤肉制品添加馅料适用

挤压膨化法制作大豆组织蛋白：

织蛋白有粒状、块状、片状、丝状等不同形态，呈不同深浅的黄褐色，其网状结构成定向排列，形成具弹性、韧性的纤维束或积层，使在食用时有类似肉食肌肉组织的咬劲。典型的组织蛋白含蛋白质60%左右。泰诺公司推出成熟的双螺杆挤压膨化法制作组织蛋白/拉丝蛋白，原料以低温食用豆粕、大豆分离蛋白、谷朊粉等加水混合搅拌均匀，用挤压机形成的剪切力进行组织化， ,其形状有，块或条状,半透明黄色或棕黄色,具有肌肉纤维纹理,水泡后呈鸡脯肉状,质地坚韧,有弹性,咀嚼时有类似瘦肉的感觉.该食品营养丰富,蛋白质含量高出肉,蛋,奶几倍到十几倍,并含有18种氨基酸。根据原料配比不同可生产高、中、低dang组织蛋白素肉产品，针对不同市场需求。大豆组织蛋白广泛应用于速冻食品和肉质品行业。另外，可直接作为主料加工成各种素肉和仿肉食品。

组织蛋白制作工艺过程：

原料混板—挤压成型—干燥—冷却—包装

该组织蛋白机器工艺简单，操作方便，自动化程度高，全套组织蛋白生产设备只需2人即可操作运行。