广州九盈冻肉切丁机切冻肉火腿丁机械设备JY-550

切肉丁机JY-550用途：
切肉丁机JY-550此切丁机结构紧凑，采用优化卫生设计，机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，切刀采用双刃切削，工作，切割的肉丁规格小5mm，大30mm。是食品加工中的设备。
切肉丁机JY-550主要特点：
调整厚度切割旋钮，可对推杆进行无级调速以满足不同切割厚度的要求。
采用了预压力设计，在切割过程中使肉丁块状均匀。
单刃切割时，肉料推杆作步进运动，切割尺寸正确。
技术参数：
生产能力：700－900kg/h
切割槽尺寸：120×120×550mm
功率：3.7KW
切割栅尺寸：5,6,7,8,9,11,13,16,20,27可根据要求提供其它尺寸
外型尺寸： 1940×980×1100
重量：700KG
一、 概述
JY系列切丁机参照国际机械进行设计制造，结构合理，该机械能做到切“丁”、“丝”、“片”且工作。
切丁机是肉类制品生产制作工艺中的一个重要设备。将肉块，脂肪等主要原料，切割成用户所需要的肉丁，调整刀栅的尺寸可切出肉丝、肉片。
肉丁尺寸的大小由刀栅中刀片数量来决定。JY-350型和JY-550型切丁机适用于大、中、小型肉类食品加工厂，也可按用户提出的要求，制定生产特殊工艺要求的产品
本厂生产的切丁机结构紧凑，安全实用，维修清洗方便，组装灵活，具体下列优点：
1. 安全防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转。
2. 刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。
3. 侧压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值，提高生产效率。
4. 拔叉结构的设计提高了产品切割质量，减小噪音、降低机械故障率。
5. 调整预压力旋钮，可产品在切割过程中始终如一。
6. 肉料可步进进料，可大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。
7. 改变刀栅中刀片的数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便。
三、 工作原理
切丁机有两个主要动作：推料运动与切割运动。推料运动是用推杆将切割槽内的肉料向前推向刀栅区，切割运动是将肉料切成肉丁。
当前门关闭，侧压机构完成侧压运动时，相应的二个感应开关动作，接通控制电源，油泵工作，令推杆快速前进挤压肉料，直至达到预设的预压力值，推杆变为慢速前进，刀栅及切刀开始工作，切割肉料。当推杆将推块推向前面时，推块下方的感应开关动作，刀栅及切刀停止切割，同时推杆带动推块快速返回直至回到起始点，推块下方的另一感应开关动作，关闭油泵，推块停在原处，完成一个工作周期，再次加料，准备下一次切割。
主电机经减速器带动主轴转动，主轴上的拔叉带动上刀栅、下刀栅作上下及左右往复运动，将推块推出的肉料切割成条状，再由主切刀将肉条切割成肉丁。
运动状态
七、 维护
1. 每天使用前应检查前门及侧压机构工作二感应开关工作是否正常，检查运行部件上紧固螺钉有否松动刀栅及主切刀运动自如及间隙合适，肉槽内无杂物。
2. 操作人员应基本掌握机器机构、传动原理及电气控制知识，以便在正常运行时出现微小故障时可及时自己排除或配合维修人员排故，缩小检修时间，及时重新投入生产。
3. 维修时应切断电源，电气部分应由电工维修。
4. 刀具装拆时应注意安全保护，防止切伤手。
5. 清洗时应切断电源，机器内部不能冲洗。