武汉低聚木糖厂家生产
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用法用量:具体用量需根据食品种类、加工方式及目标甜度等因素确定。一般来说,低聚木糖的添加量较少,即可达到良好的效果。
用途:低聚木糖在农业领域的应用也相对有限,但作为一种天然存在的功能性聚合糖,其可能对植物生长或土壤改良等方面具有一定的研究价值。
低聚木糖通常为白色粉末状或结晶状,也有以液体形态存在的,如低聚木糖糖浆。其味道甜但不甚甜,且无异味。低聚木糖具有良好的溶解性和稳定性,能够在多种环境中保持其结构和功能。
用途:低聚木糖在食品工业中主要用作甜味剂、膳食纤维和益生元。它被广泛用于乳制品(如奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等)、焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果等食品中,以提升食品的营养价值和口感。
用法用量:在食品中的添加量需根据具体产品的配方和法规要求来确定。一般来说,低聚木糖的有效摄入量较低,每日摄取的有效剂量为0.7-1.4克/天。
分子式:低聚木糖的分子式通常表示为C₅H₁₀O₅的n聚体,即(C₅H₁₀O₅)n,其中n代表木糖分子的数量,一般为2-7个。这些木糖分子通过β-1,4糖苷键连接而成,形成功能性聚合糖。