重庆壳聚糖季铵盐厂家使用方法

壳聚糖季铵盐是一种白色或微黄色粉末,有一定的溶解度,能在水中形成稳定的溶液。其分子量较大,具有良好的生物相容性和生物可降解性,可以被人体充分吸收和代谢。

中文名 壳聚糖季铵盐

别 名 羟丙基基氯化铵壳聚糖

英文名 chitosan quaternary ammonium salt

别 称 HACC--102

外 观 白色或浅类白色无定形粉末状

取代度 92% 95% 98%

灼烧残渣 1.0%

pH值 6.0-8.0

水不溶物 1.0%

干燥失重 10.0%

壳聚糖季铵盐是壳聚糖经化学改性而制得的壳聚糖衍生物，全称为羟丙基基氯化铵壳聚糖。

壳聚糖季铵盐，生物相容性好，可生物降解，具有抗菌性能，其抗菌活性与取代度相关。

所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。

食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。