盐城生产烤鱼火锅底料供货电话

做烤鱼准备的食材：3斤左右草鱼一条（当地其他鱼品种也可以）、花菜、藕片、黄瓜、豆芽、千张、土豆适量。

辛香料配方：香叶2g、桂皮2g、高良姜2g、小茴香3g、荜拨1g、白豆蔻1g、草豆蔻1g、红豆蔻1g、丁香0.5g、灵草0.5g、香茅草0.5g、紫苏1g（把以上所有香料磨成大碎末，然后用45度白酒浸泡，可让香料更能释放香味）。

调料：猪油20g、牛油10g、菜籽油30g、豆瓣酱20g、糍粑辣椒15g、白酒5g、鸡精、食盐、胡椒粉、蚝油、大葱、蒜头、姜片、洋葱段适量。

用火锅底料制作的麻辣烤鱼比外面卖的还好吃！因为饭店一般都是自己炒制辣椒，如果都放底料的话，那他们的成本也太高了。

和麻辣香锅一样，卖烤鱼的店家一般也不会给你放底料的，但我们自己在家中就可以尝试。制作方法和普通烤鱼一样，但汤汁里面加入适量火锅底料，味道顿时提升好几个档次。