株洲荣和珍藏酒图片
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还有与“荣和”品牌相关的其他公司,如贵州荣和王酒业股份有限公司等,也生产类似的产品,但具体的产品特性和生产工艺可能有所不同。在购买时,请消费者注意区分。 总的来说,荣和窖藏酒的生产厂家以传统的酿造工艺、严格的质量控制和精美的包装,为消费者提供了的酱香型白酒产品
酒曲中还添加了数十种名贵的中草药,不仅丰富了酒的香味,还有益于身体健康。 * 制成的酒曲需要贮存六个月,相比普通白酒,贮存时间多3\~4个月,以提升基酒质量。 三、投料与蒸煮 * 荣和酒的投料遵循“端午制曲,重阳下沙”的传统,一年为一个生产周期。 * 在整个酿造过程中,需要经历两次投料,九次蒸煮。投料称为下沙,第二次投料称为糙沙。 * 每次蒸煮后,都需要进行摊晾、加曲、堆积发酵等工序,以确保原料与微生物充分融合,使酒体更加醇厚。
荣和窖藏酒的历史可以追溯到清朝末年,具体来说是光绪五年(1879年),当时荣和烧坊在茅台镇成立。这是茅台镇第二家酿造茅酒的烧坊,由石荣霄、孙全太和王立夫联合开设,起初名为“荣太和烧坊”。然而,不久后孙全太退出,烧坊更名为“荣和烧坊”。以下是关于荣和窖藏酒历史的详细梳理: