阳江L-羟基脯氨酸厂家报价

L-羟基脯氨酸的CAS号为51-35-4。其分子式为C5H9NO3，是一种非标准蛋白质氨基酸，也被称为(2S,4R)-4-羟脯氨酸或HYP。

L-羟基脯氨酸是动物结构蛋白（如胶原蛋白和弹性蛋白）的天然成分。它可以通过特定的微生物酶进行工业化生产，如反式-4-和顺式3-羟化酶。这些酶用于生产反式-4-和顺式-3-羟基-L-脯氨酸。

L-羟基脯氨酸主要用作甜味剂和增塑剂，能增加食品的鲜味和口感，并改善食品的质地和稳定性。其常用量为0.05~1.0g/kg。