双速斩拌机南瓜泥高速斩拌机

设备介绍.jpg
高速斩拌机利用站到高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其他原料如水，冰片，辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合，从而减少物料发热量，细度好， 的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
斩拌机型号，操作方便，可适用不同客户的需求。
工作原理.jpg
一、斩拌机操作时应由人士操作，并能熟练掌握该设备性能。
二、开机前检查刀头是否锁紧，锅内及肉料中是否有异物，切勿带入锅中以免发生危险。
三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
四、开始工作时启动搅拌转速按钮，在慢慢倒料，斩拌均匀后在慢慢出料，出料过程中 也应在慢速中进行。
五、工作时发现机器有异常声音时，应立即关机检查。
六、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗。
_设备参数.jpg
型号 Zb-80
容量 80L
生产能力 60-80kg/次
功率 13.98kw
电压 380v
斩刀数 6把
斩刀转速 1600-4200
斩锅速度 9/13r/min
主机尺寸 1820*1360*1250

设备特点.jpg
1、该机噪音小，，节能效果显着。
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。
3、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
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斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。