厂家全自动焯水锅肉类猪肉漂烫锅杀青锅

厂家全自动焯水锅 肉类猪肉漂烫锅 杀青锅 ​漂烫机集漂烫、冷 却于一体，配特的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷 却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，制止了果蔬中酶的活 性，以保持果蔬原有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水分蒸发，为下道风干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。 ​以蒸汽或者燃气为能源，采用国外技术，主要零部件采用进口品牌。
·自动化控制，全不锈钢制造，外观豪华，清洗干净。

厂家全自动焯水锅 肉类猪肉漂烫锅 杀青锅 ​​焯水锅特性：焯水锅设备内框与锅胆缝隙处设计有阻流板，能有 效把沸腾水到内框内，充沛与物料接触，防止沸腾后水的糜费，进步消费效率，设备充沛应用了杠杆物理性能，支撑点为省力点，鉴于内框重量及内框装满物料后的总重量较重，设备共同杠杆设计加上双液压杆支撑，能有 效起降物料，并能不超负荷工作，及大延长设备工作稳定性及运用寿命，区别市面的电动涡轮设计，电动涡轮采用的是翻转费力点，设备区别可随意比拟，设备依据客户场地请求，焯水锅可选择定制方形或者圆形，蒸汽加热型，采用蜂窝板构造，为公司设计，升温速度快，热，设备周围跟底部可控制开关及进气量大小tiao理。

焯水技巧：蔬菜焯水时加点盐可减少蔬菜中营养物质的损失。从营养学角度剖析，蔬菜焯水可增加水溶性营养物质的损失，如小白菜焯水在100℃的沸水中烫2分钟，维生素的损失率便高达百分之65。若焯水时参加百分之1的精盐，便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度。

适应范围： 猪头肉猪蹄鸡爪卤味熟食煮锅 翻筐子出料蒸煮锅 海参贝类大虾煮锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、竹笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。