黑龙江木聚糖酶厂家报价

聚糖酶是由木霉优良菌种，经深层发酵、精制提取而成。***应用于烘焙、饲料、酿酒、功能性低聚木糖、小麦深加工等领域。

聚糖酶是一组可将木聚糖降解成低聚木糖和木糖的复合酶系，主要包括β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。一般而言，前者从主链内部作用于木糖苷键，将木聚糖分解成低聚糖，后者通过水解低聚木糖的末端，主要切割低聚木糖和木二糖，有助于木聚糖***降解为木糖。

木聚糖(xylan)是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖,约占植物细胞干重的15%~35%,是植物半纤维素(hemicellose)的主要成分。大多数木聚糖是一种结构复杂的、具有高度分枝的异质多糖,含有许多不同的取代基。木聚糖的生物降解也因此需要一个复杂的酶系统,通过其中各种组分的相互协同作用来降解木聚糖。