陕西乳糖醇厂家电话

这样将乳糖醇添加到需高温处理或酸性、碱性食品中,可避免和减少食品变质,较好地保持食品原有的色、香、味。这样将乳糖醇添加到需高温处理或酸性、碱性食品中,可避免和减少食品变质,较好地保持食品原有的色、香、味。

白色结晶或结晶性粉末或无色液体。无臭,味甜。热量约为蔗糖的一半(8.4kJ/g)。10%水溶液的pH值为4.5~7.0。二水物乳糖醇的熔程为70~80℃,单水物为115~125℃。极易溶于水。

白色晶体或结晶粉末，甜度约为蔗糖的70%，比重1.525（20℃），在120℃失去结晶水。无水物熔点222.8℃，可溶于水，微溶于乙醇，溶于乙醚和氯仿。有还原性和右旋光性。可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。