馒头柳是柳树的一种，因其树形类似馒头而名之。原产中国，以中国黄河流域为栽培中心，东北、东北平原，黄土高原，西至甘肃、青海等皆有栽培。
馒头柳花序与叶同时开放；雄花序圆柱形，长1.5-2.5(-厘米，粗约6-8毫米，多少有花序梗，轴有长毛；雄蕊花丝基部有长毛，花药卵形，；苞片卵形，黄绿色，先端钝，基部多少有短柔毛；腺体2；雌花序较雄花序短，长达2厘米，粗4毫米，有3-5生于短花序梗上，轴有长毛；子房长椭圆形，近无柄，无花柱或很短，柱头卵形，近圆裂；苞片同雄花；腺体背生和腹生。果序长达2(米。花期4月，果期4-5月。
馒头柳属于杨柳科，是乔木类型，常出现在我国的东北，华北等地的园林中。馒头柳从远处看的形状是典型的儿童所绘画出的数树木形状。儿童在绘画的时候会鲜花一个笔直的树干在树干上面画上一个圈，然后再花上好多好多的苹果，其实馒头柳从远处看就是这个模样。由于馒头柳的枝叶是向上生长，因此它能够形成一个非常庞大的圆形树冠。一般情况下，该树种在刚刚过完正月就会呈现出绿色，等到二月底已经全部呈现绿色。从远处看，它的树冠非常像馒头，这也是它为什么叫馒头柳的原因。