福建大豆磷脂厂家生产厂家

人造奶油、黄油、起酥油、炼奶、乳酪 0.1-0.5 乳化、抗 氧 化、防溅 提高延伸性,防止飞溅和氧化,使液面张力稳定,促使各溶点油态及水态原料混和防止粘锅盘,提高保水性,改进口感使之“油而不腻”、“滑润爽口”,“油脂含量高而食之不显”

肉制品(午餐肉、香肠、肉丸、鱼肉馅、火腿) 0.5-2 乳化、抗 氧 化、保水 使脂肪类原料分散好,易于加工,保持水分,防止淀粉老化,防收缩。

膨化食品、煎炸食品 0.1-0.2 粘度调节剂、脱模剂、防溅剂 降低面团粘度,易于成型、减少成品破碎。膨化食品、煎炸食品 0.1-0.2 粘度调节剂、脱模剂、防溅剂 降低面团粘度,易于成型、减少成品破碎。