汉沽菊粉厂家
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菊粉的分子式一般表示为GFn,其中G代表终端葡萄糖单位,F代表果糖分子,n代表果糖的单位数。需要注意的是,由于菊粉是由多个果糖分子和少量葡萄糖分子通过糖苷键连接而成的多糖,因此其分子式并不固定,而是一个表示其组成结构的通式。
菊粉在自然界中分布广泛,主要存在于菊科植物中,如菊芋(俗称洋姜)和菊苣等,是人们日常食用的植物如洋葱、大蒜、香蕉、小麦等的天然成分之一。
菊粉在稀酸条件下易水解成果糖,也可被特定的酶(如菊粉酶)水解。此外,菊粉在形成凝胶方面具有特的性质,当溶液浓度达到一定比例时,可形成坚实且粘度随温度变化的凝胶。