重庆天藏荣和烧坊厂家

酿造的基酒按照七个轮次、三种酒体（醇甜、窖底、酱香）、不同年份进行分类，用陶瓷酒坛封坛自然陈酿。在荣和的地窖里，酒体经时间酝酿，愈加醇厚饱满。新酒从入库到盘勾，至少要陈酿5年以上。技艺高超的勾调师再用贮存时间更长的老酒，将上百种酒体勾调出酱香特的荣和酒。

匠心传承酱酒酿造工艺，是荣和酒立足中国酒界的制胜法宝。的荣和酒也是天时地利人和的结晶，酒的酿造用水来源于茅台镇赤水河，赤水河水质，不仅酸碱度、硬度适中，且受地貌及土壤成分的影响，水体中含有多种有益微量元素。离开了茅台镇（7.5平方公里核心区），就产不了的荣和酒，因为特的酱香源自于陈年的酒窖、丰富的微生物，以及特殊的气候和地理环境。

高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和之作，也是其他白酒工艺所不具有的。荣和酒高温堆积发酵是利用茅台镇持自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成荣和酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵，形成荣和酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。

特点 观：荣和酒晶亮透明，无悬浮物，无沉淀，微呈黄色； 闻：酱香，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，令人陶醉； 饮：入口柔绵而醇厚，满口生香，丰满醇厚，香味细腻、柔顺、不刺喉； 饮后：回味悠长，不上头、不口干、不伤身、空杯留香、幽雅持久、神清气爽等 健康：保肝护胃、软化血管，预防心血管等疾病。

中国酒是世界六大蒸馏酒之一，而且中国的酿酒技术比世界其他国家的蒸馏酒的生产技术要复杂得多。中国白酒的原料种类繁多，种类繁多，因此酿造出来的酒的风味也多。与世界其他国家蒸馏的烈酒相比，中国白酒具有特的特点和风味。中国白酒的外观是无色透明，口感是入口绵柔，在舌尖品尝是香醇，咽下去之后依然唇齿留香，令人赏心悦目。另外，中国白酒的酒精度比较高，大部分都超过40度，这么高的度数在世界上的其他国家是非常的。

白酒特指的是中国白酒，是世界蒸馏酒中的品种。它主要是以谷类和杂粮为主要原料，以大曲、小曲或麸酵母为糖化发酵剂，经烘烤、发酵、蒸馏等一系列复杂程序制成的饮用酒。在日常生活中，它能够起到满足人们物质、文化、精神的作用，也能成为交流时需要的休闲消费品。因其酒液无色透明，故被人称为白酒。因其制作工艺的特殊性，有人称其烧酒，二者都是一个性质。