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肉桂酸钾在酱菜中的应 肉桂酸及钾盐在酱油、酱制品和腌菜中的应用。(1)酱油:按照0.01%的比例添加肉桂酸,在高温季节放置70天,可以使酱油不发生长霉变质的问题

肉桂酸及钾盐在酱油、酱制品和腌菜中的应用。