黑龙江甜蜜素厂家报价
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甜蜜素,化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用的食品甜味剂。其甜度,大约是蔗糖的30~40倍(也有说法认为是200倍,这可能与不同来源的测定方法或条件有关),但热量却非常低。
甜蜜素为白色结晶或白色结晶粉末,无臭,味甜。它易溶于水,难溶于乙醇,不溶于氯仿和乙醚。在酸性条件下略有分解,在碱性条件下稳定。当浓度大于0.4%时,甜蜜素可能会带有苦味。
用途:在农业和饲料领域,甜蜜素的应用也较为有限。虽然有些宣传声称存在“甜蜜素”增甜剂用于农业种植,但实际上这些产品多为植物生长调节剂或叶面肥,与食品中的甜蜜素并非同一物质。
甜蜜素通常为白色结晶性粉末,无臭,味甜。它易溶于水(1g可溶于约5ml水),也溶于丙二醇,但几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。甜蜜素的熔点较高,通常大于300°C,具有良好的热稳定性。
甜蜜素在食品工业中作为甜味剂广泛应用,特别是在冷冻饮品(食用冰除外)、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、熟制豆类、腐乳类、饼干、复合调味料、饮料类(包装饮用水除外)等食品中。
根据我国《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的规定,甜蜜素在不同食品中的大使用量有所不同。