福建酪蛋白酸钠厂家价格

酪蛋白酸钠无明确的化学结构式，在电泳分析中至少有20种不同的磷蛋白组分，主要组分为α-酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白的混合体。

化工：在化工领域，酪蛋白酸钠可能作为表面活性剂、稳定剂或分散剂使用，但其具体应用和效果还需进一步探索。

酪蛋白酸钠是从牛奶中提取的酪蛋白的钠盐形式。它是一种安全无害的增稠剂和乳化剂，因其含有人体所需的各种氨基酸，具有很高的营养价值，也可以作为营养强化剂使用。

用途和用法用量：在这些领域，酪蛋白酸钠的应用相对较少，但理论上讲，由于其良好的乳化、增稠等特性，可能在这些领域有一定的应用潜力。具体的用途和用法用量需根据具体的产品需求和工艺条件进行调整。

分子式：C11H11NaO7（但请注意，酪蛋白酸钠是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，其实际分子式会更为复杂，因为酪蛋白本身是一种复杂的蛋白质混合物）

酪蛋白酸钠，也称为酪朊酸钠或干酪素，是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐。它是一种白色至浅黄色的粉末，无臭、无味或微有特异香气和口味，易溶于水。