湖北定做麻辣小龙虾底料操作简单
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¥15.00
重庆火锅店店铺如果选在常住人口密集度高的地方,如老城区,入住率高的商业住宅区,菜市场附近,这类商圈消费群体相对稳定,容易积累回头客,消费主题明显,店铺租金适中。需要注意的是对品牌的宣传有局限性,同行业比较多。
店铺选在交通便利的地方如公交站,菜市场必经之路,大,中型学校附近,此类商圈人流量大,便于产品搭配,客源相对稳定,购买力也比较强,但是对品牌的宣传有一点的局限性。
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借助热门单品的东风。比如小龙虾,精酿啤酒,还比如今年比较火的气泡酒。
好火锅得配好啤酒,从瓶啤到精酿的升级,对于食客的用餐体验有直观的提升,更是对餐厅的客单价直接驱动,像海底捞,一份拿得出手的精酿酒单,已经成为一家火锅店除了食材外的行业壁垒。
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对于餐饮店而言,借势夜宵时段,并不是“宝”。
“每个城市都有消费习惯,如果是年轻人聚集地,拥有一些很固定的消费人群,那么开展夜宵这种消费场景,才有效。”好比重庆的火锅店,很多都是营业到凌晨三点,宵夜档时段生意都不错。这和当地消费习惯有关系,重庆人会把火锅作为宵夜的选择。
夏日夜晚,宜小龙虾。吹着空调、喝着冰啤酒,啃着麻小。天啊,生活要不要这么幸福~想吃小龙虾,但是懒得出门夜宵摊,呐,十三香、油焖、麻辣,小龙虾的做法,菜菜都给你准备好啦,够贴心吧。
油焖小龙虾
油倒入锅中烧热,放入葱段姜片大蒜煸炒。(清洗小龙虾的步骤参考“麻辣小龙虾”)2.接着下干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、白芷、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、甘草煸炒出香味;3.接着将小龙虾倒入锅内,加入适量的料酒、盐、醋,白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右。
锅中倒入啤酒,倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾。盖盖子大火焖10~12分钟左右,期间用锅铲翻动2~3次。汤收过半揭盖试味道,可以的话加香菜翻炒几下出锅后,撒上白芝麻即可。
夏季一到,刚长出来的嫩瓜,就会时间摘下来给我们全家炒着吃。嫩南瓜长到秋天就会长成老南瓜,就不适合炒了,适合煮粥,蒸着吃,绵密软糯香甜。前几天去市场,看见有位爷在卖绿皮南瓜,毫不犹豫就买了2个。今天要给大家推荐的这道“炒嫩南瓜”的下饭菜。没有想到,这三道菜先吃完倒不是两个肉菜,而是这道炒嫩南瓜。