虫胶红厂家食用添加调色剂虫胶红食品级着色剂应用

虫胶红色素 邯郸厂家
虫胶红厂家食用添加调色剂虫胶红食品级着色剂应用
中文名称：虫胶红
中文别名：紫胶红
CAS 号：60687-93-6
溶解性：微溶于水。
性 状：紫红色或鲜红色粉末
用 途：食用红色素。酸性时呈橙色，非常稳定，适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果、果冻类等(0.05%～0.2%)。对蛋白质、淀粉类染色呈紫色，对馅芯染色良好(0.05%～0.3%)。洋火腿、香肠内部染紫红色，为防止蛋白质染色时发黑，可合用稳定剂

添加量0.05%～0.4%。对植物蛋白添加量0.05%～0.4%。对调味番茄酱、草莓酱等添加量0.05%～0.2%。