代理批发L-茶氨酸

3.风味改良剂

茶氨酸不仅可以作为绿茶风味改良剂，而且还可以抑制其他食品中的苦味和辣味，达到改善食品风味的目的。可可饮料和麦茶等都有特的苦味或辣味，添加甜味剂有种不适口的味道，如果以0.01%的茶氨酸代替

甜味剂可大大改善饮料风味。研究还证实：添加于咖啡、可可、人参饮品、啤酒中也有改善风味的良好效果，说明茶氨酸在食品工业中具有广泛的应用前景。

：中国台湾卫生署，2010-5-11 本品可用于各类食品中；用量为1g/kg一下。限作调味剂使用。中文名称:L-茶氨酸

物化性质

相对密度:1.171g/cm3

性状：白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。


用途：用作食品添加剂

一般认为人体血压的调节是受和末梢神经递质儿茶酚胺及5-羟色胺分泌量的影响。研究证明茶氨酸能有效的降低大鼠自发性高血压。Kimura等人认为茶氨酸的这一降压效果可能是来自对脑内神经递质5-羟色胺分泌量的调节作用。

等人报导过他们曾在(在按照明灯开关的同时随之提供食饵的一种动物学习实验)的研究中发现每天经口服用180mg茶氨酸的大鼠与对照组相比学习能力有一定的提高。另外，在Avoidance test(当动物由明室进入放有食饵的暗室时，会受到暗室中电击的一种动物记忆实验)的研究中也确认了茶氨酸可以增强大鼠的记忆能力。很多研究证明茶氨酸的这种提高学习和记忆能力的作用是来自活化神经递质的结果。
口服茶氨酸进人人体后通过肠道刷状缘黏膜被吸收，进入血液，通过血液循环分散到组织器官，一部分在肾脏被分解后从尿中被排出。被吸收到血和肝脏的茶氨酸在1小时后浓度下降，脑中的茶氨酸在5小时后达到高，24小时后人体中茶氨酸都消失了，以尿的形式排出。
问;L-茶氨酸的应用？
答：L-茶氨酸！用途：调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。

1.茶饮料的品质改良剂

当前我国的茶饮料产品由于受原料和加工技术的限制，鲜爽味较差，而茶氨酸是茶叶鲜爽味的主要成分，并可缓冲*的苦味和茶多酚的苦涩味。因此，在茶饮料的生产过程中添加一定量的茶氨酸，能明显改善茶饮料的品质和风味。

2.功能性食品配料

茶氨酸添加于糖果、各类饮料等都可以获得很好的效果。也使其作为功能性食品添加剂的应用。