重庆黄金蜜葡萄苗剪枝方法

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葡萄的种植技术
培技术要点：
一、架式选择
该品种生长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培。山东省鲜食葡萄研究所近几年分别做过小棚架、大棚架、单臂立架、双臂立架、T型架、双十字V型架、Y型架等多种试验，效果都可以。相比，Y型架效果好。

1、“Y”型架的好处：
(1)比较规范，果农容易。(2)栽植密度较大，前期丰产性好。(3)带有棚架的性质，果实商品性好。(4)容易控制产量，品质。(5)三带（通风带、结果带、营养带）分布明显，便于机械化。(6)在高温多湿地区，便于避雨栽培。
2、Y型架的设计：
(1)立柱高2.3—2.4米，地下栽0.5—0.6米，地上部分留1.8米。
(2)分别在地上0.7米、1.2米、1.7米处绑三根长0.5米、0.8米、1米长的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。
3、Y型架的栽植：
早春土壤解冻后即可栽植。一般的地块灌透水一次，若属盐碱地灌两次透水。栽时苗木埋在土里不要太深，苗木的要地面5—10厘米，栽后浇一次小水，然后覆地膜，将葡萄苗地上部分从膜内挖出，并将地膜用少量土压住以免让风刮碎。栽植密度为大行距2.5—2.8米，小行距0.2米，株距1米。亩栽400—500株。
 
二、栽植后年的技术
1、栽好立柱，拉上铁丝，完成Y型架。
2、苗木萌芽后，本着“留壮不留弱，留上不留下”的原则，选留靠上部的两个壮芽，其余的芽抹除。
3、当苗高长到15—20厘米时，再去掉一个相对较弱的枝条，只留一个壮枝往上生长。这样做的目的是防止天气灾害等造成的对新梢的损害，如折断等，做到万无一失。
4、当苗高长到40—50厘米时少量追点氮肥，并对的植株进行支架，把新梢绑到支架上。
5、当新梢长到1.2米时对主梢进行摘心，然后对的副梢留5片叶反复摘心，后的高度在1.8—2米左右。6、年冬剪时要求在剪口粗度达到0.8厘米以上的任何位置修剪，但修剪后葡萄高不能超过1.5米，低不能低于0.5米。如果年生长得比较，好都在1.5米处修剪，以大限度的第二年的产量。
三、第二年的
1、绑蔓：将葡萄蔓水平绑在道铁丝上，如果上年的修剪高度在1.5米，则正好与株葡萄相连。
2、抹芽及定梢：葡萄发芽后，先在拐弯处留一根枝条直立生长，作为明年的结果枝。这根枝条当年不让结果，让其直立生长，当新梢长到1.2米时摘心，以后副梢留两片叶子反复摘心。
3、绑到道铁丝上的主蔓所发出的新梢，好多都能带有花序，能结葡萄。按葡萄出花序多少而定，每15—18厘米留一个新梢，每个新梢一般留一穗果，个别的可留两穗果。如果精细，第二年的亩产量可达1000公斤。
4、巧摘心，促大穗：该品种幼树期易徒长，花序较小，因此要早摘心，巧摘心。当新梢长到60-70厘米时留50厘米重摘心，几天后留一根副梢，其余副梢留1片叶摘心。当新梢又长至60—70厘米左右时再摘心。以后梢留2片叶反复摘心。

5、整穗疏粒；为了使生产的葡萄达到的目的，整穗疏粒是的一个环节。花前除副穗，见花时掐穗尖，落果后果粒大小分明时整穗疏粒同时进行。使穗型整齐，然后疏除病果、小粒果和过密的果。
6、第二年的冬剪——单枝修剪。第二年冬剪时，将拐弯处的那根枝条，在1米处剪断，作为明年的结果枝，其余的全部剪掉。
四、第三年及以后的完全按照第二年的。
五、土、肥、水
1、土壤：加强土壤，经常中耕锄草、适时深耕，配合其它，一定能好的收成。土壤主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施。
2、肥料：金葡萄施肥与其他品种一样，既需要N、P、K、Ca等元素，也需要Zn、B、Mn等微量元素。生产1000kg葡萄所需要的N：5～10kg，P2O5：2～4kg，K2O：5～10kg。此数据仅可做为参考，具体还要根据土壤本身的肥力而定。
施肥时期应密切结合葡萄的生长发育阶段。萌芽后，随着新梢生长，叶面积逐渐大，对氮肥的需求迅速加；随后，浆果生长和发育对氮肥的需求量加大，植株对氮肥的吸收量明显多；在开花、坐果后，磷的需求量稳步加；在浆果生长中钾的吸收量逐渐加，以浆果的生长发育需要。

(1)基肥：秋末施用基肥，主要用有机肥料和部分化肥(N、P、K肥等)。施基肥的深度应达根系主要分布层。有机肥在土壤里逐渐分解，可供来年植株生长发育需要。在秋季，葡萄根系第二次生长峰，此时施肥，断根的再生力和吸收作用均强。如果施用的有机肥料含有秸秆类的堆肥，则可适当掺入含氮多的人粪尿，以调节碳、氮比值，有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相结合，一举两得。由于有机肥是逐渐分解的，肥效较长，施基肥不应在同一位置上年年重复进行，应在不同位置轮换施肥。
(2)萌芽前追肥：此期以性氮肥为主，如尿素、碳酸氢铵等。伤流期，葡萄根系吸收作用强，萌芽前追肥效果明显，可以萌芽率，大花序，使新梢生长健壮，从而产量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。(3)开花前追肥：以性的氮、磷肥为主，可适量配合钾肥。这次追肥对于葡萄的开花、授粉、和坐果以及当年花芽分化都有良好影响。
(4)幼果期追肥：以N、P、K为主。其主要作用是，促进浆果迅速大，小果率，促进花芽分化。同时，正值根系开始生长，新梢长又快，葡萄植株要求大量养分供应。如果植株负载量不足，新梢旺长，则应控制性氮肥的施用。
(5)浆果成熟期追肥：钾、磷肥(除性磷钾肥外，还可用草木灰等农家肥)为主，在浆果开始上色时，施入大量的含钾、磷为主的草木灰或腐熟的鸡粪等。此期一般不要施用氮肥，但在果穗太多或者在贫瘠沙砾土上的葡萄园，雨季后的浆果成熟期，应适当施用氮肥。否则，氮肥不足。
(6)采后肥：主要是磷、钾肥，配量氮肥，目的促进花芽发育枝条成熟。采后肥可结合秋施基肥一起施用。
(7)叶面追肥：明确一点，叶面追肥仅仅是土壤施肥的补充。它是葡萄缺肥时的一种应急措施，特别是补充铁、锌、硼等微量元素肥料。不能用叶面追肥代替土壤施肥。叶面追肥可结合喷药同时进行，全年使用4—5次，以酸、腐殖酸类、复合微肥为主，杜绝使用人工合成的生长调节剂比久、萘乙酸、2.4—D等，使用PP333、PBO。
3、水分：在众多果树中，葡萄比苹果、梨、桃等果树抗旱能力强。不少旱地葡萄园都能很高产量。虽然抗旱强，但适时灌溉则可以果实高产和。
土壤含水量为60%～70%时，根系和新梢生长好。持水量超过80%，则土壤通气不良，地温不易上升，对根系的吸收和生长不利。当土壤水分持水量降到35%以下时，则新梢停止生长。新梢旺长期适度干旱还有助于控制营养生长，促进花芽形成和葡萄品质。葡萄园的灌溉要考虑到葡萄生长发育阶段的特性。
水分的几个主要时期：
(1)葡萄萌芽前是个关键时期。这时葡萄发芽，新梢将迅速生长，花序发育，根系也处在活动阶段，是葡萄需水的临界期之一。北方春季干旱，葡萄长期处于土壤覆盖下，出土后，不立即浇水，易受干风影响，造成萌芽不好，甚至枝条抽干。
(2)开花天，也是一个关键浇水期。在此时期新梢和花序迅速生长，根系也开始大量发生新根，同化作用，蒸腾量逐渐大，需水较多。开花期，一般则控制水分，因浇水会地温，同时土壤湿度过大，新梢生长过旺，对葡萄坐果不利。在透水性强的沙土地区，如天气干旱，在花期适当浇水有时能坐果率。
(3)落花后约10天，是第三个关键时期。在此期内，新梢迅速加粗生长，基部开始木质化，叶片迅速大，新的花序原始体迅速形成，根系大量发生新侧根，根系在土壤中吸水达到的程度，同时浆果个生长高峰来临，是关键的需肥需水时期。
(4)浆果开始着色是浆果第二个生长高峰时期，此时浆果生长极快，浆果内开始积累糖分。新梢加粗生长和开始木质化，花序迅速发育，这个时期供给适宜肥水，不但可以当年的产量与品质，还对下一年的产量起良好效果。
(5)浆果成熟期，一般情况下在灌溉或水分保持的地区，土壤水分是够用的。如若降雨量不足，土壤保水性差，或施的情况下则需。浆果成熟期土壤水分适当，果粒发育好，产量高，含糖量也高。如水分大，浆果也能成熟好，但含糖量，香味，易裂果，不耐贮藏。
(6)葡萄埋土防寒时，若土壤干旱则不便埋土，需在埋土前少量浇水。北方冬春干旱的地区，冬季有浇封冻水的习惯。

关于葡萄植株水分亏盈指标，可根据嫩梢生长状况作为的，嫩梢而弯曲为正常生长现象；若嫩梢直立而则为缺水，应立即。
六、合理负载
产量过高不但影响品质和推迟成熟，而且容易使树体早衰，生产上一定要严格控制树体负载量，正常的条件下，健壮的结果枝可留1—2穗果，中庸枝只留1穗果，弱枝不留果。
七、葡萄套袋
套袋是鲜艳、、果的好途径之一。成为生产葡萄所的一个重要环节。葡萄套袋能有效果实病虫危害，喷药，农药残留，果实品质，加商品价值。
八、适时采收
在葡萄软化后20天，金葡萄即可陆续采摘上市。但如果要体现出金葡萄浓浓的蜂蜜香味，好让它充分成熟后再采收。山东省鲜食葡萄研究所的套袋金葡萄一般在每年的9月1日前后开始采收，10月中下旬结束。这期间葡萄充分成熟，可作为礼品。
九、病虫
该品种抗病性较强，可参考巨峰葡萄病虫害的。由于含糖量太高，应鸟、蜂的危害。
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