上海荣和烧坊50
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喝酒,是一种生活方式,邀请三五好友品一杯白酒,半醉微醺,回忆过往。酒香在口腔里回味,欢笑在空间里激荡……那些味蕾纷繁的冲击,那种海阔天空的游弋,构成了的生活,既快意恩仇又豪迈不羁。
茅酒严格遵守传统坤沙工艺酿造:端午制曲、重阳下沙、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。长达一年的准备工作,了酱香酒的。而其中为关键的调酒,茅之赋调酒技术源自王茅多年的潜心研究,特有的调酒技法是茅之赋酱酒别具风味的重要因素,在各个环节拿捏,再现了酒经典酱香酒味道。
茅酒传承古法酿造与现代工艺相结合,每一瓶酱酒都是纯手工、小批量酿造,酒体依照前“茅酒”酿造配方,经30道工序、165个工艺操作环节酿造,窖藏多年才得到珍贵的基酒,勾调时加入数十种老酒不断调试,在上百种样酒中寻找微妙的平衡与层次,方才成就这来之不易、量少质臻的茅之赋酱香酒。