福建茶叶茶氨酸生产厂家

[产品名称]:茶叶茶氨酸,L-Theanine
[中文别名] :L-茶氨酸,N-乙基-L-谷氨胺
[化学式]:C7H14N203
[水溶性] :溶于水,不溶于乙醇、乙醚
[外观] :淡黄色均匀粉末

茶氨酸是茶叶中含有的一种特殊的氨基酸，1950年由日本学者酒户弥二郎从玉露茶中分离得到并命名。从发现到目前为止，除了在一种蕈及茶梅中检出外，在Chemicalbook其他植物中尚未发现。茶氨酸占茶树体内游离氨基酸总量的70％左右，占茶树干物质重量的1％—2％，有些名优茶含量可超过3%，被认为是茶叶的特征氨基酸。

茶氨酸呈白色结晶性粉末，熔点217-218（分解）。溶于水，不溶于乙醇。无臭。茶氨酸呈白色结晶性粉末，熔点217-218（分解）。溶于水，不溶于乙醇。无臭。

一项98人参与的双盲临床试验指出,持续6周每日摄入400mg的茶氨酸补充剂可一定程度提高儿童多动症患者的睡眠水平。相比单摄入茶氨酸,部分“茶氨酸复配配方”在促进“精神健康”方面的作Chemicalbook用更为明显。例如共同摄入咖啡因和茶氨酸(97mg茶氨酸+40mg咖啡因)能够显著提高注意力;而之项27名受试者参与的研究也表明茶氨酸(100mg)和咖啡因(50mg)的联合使用,

有助于提高受试者认知水平,研究同时明确指出茶氨酸显著增强了咖啡因单作用的效果这些研究都提示,茶氨酸和咖啡因一定程度存在协同作用,对促进精神健康有显著作用。

茶氨酸主要应用在如下领域：（1）作为茶饮料的品质改良剂：在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸，能明显改善茶饮料的品质和风味。（2）作为改善食品风味的添加剂。