其次，看品质。对酱香酒略知一二的人都知道，酱香型白酒可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒四种酒质。其中，坤沙酒也叫“捆沙酒”，也就是我们常说的酱香型白酒。在生产中，其选用本地糯红缨子高粱、软质小麦为原料，不添加任何酒精或香料等添加剂，经过多次蒸煮、发酵、取酒而成。酒体丰厚细腻，酒香醇厚。
与此同时，酱香型白酒陈酿时间较长，一般需要3至5年时间，这在很大程度上使得酒中的杂质和邪杂味得以去除，以此了酱香酒的醇厚口感和酱香品质。
酱香型白酒的包装边缘接缝齐整严密，酒瓶没有裂纹和砂眼等现象，包装较为精美，密封性能好，这在很大程度上使得酱酒的品质和口感避免了外界环境的干扰。