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【性状】：无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和酸味，具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。

【用途】：面粉处理剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂；质量改造剂、酿造用及食品制造用剂。可用于发酵面制品。在果汁中，可防止维生素c的氧化和褐变。

可用于食品、保健品、保健食品、乳制品、肉制品、烘焙食品、面制品、糖果、饮料、调味品等可用于石油业、制造业、农业产品、肥料、科技研发、电池、电镀、精密铸造等