骆驼奶粉都有哪些营养价值？

驼奶被称为“沙漠白金”，也被称之为“奶中”。骆驼奶，作为大自然的恩赐，用它的营养价值呵护着每一个饮用的人，骆驼奶作为的健康养生深受大家欢迎。但还是有人不是很了解骆驼奶的营养价值，除了蛋白质和氨基酸以及骆驼乳中的脂类物质，骆驼奶还有以下营养价值。驼乳中的碳水化合物主要是乳糖，从泌乳期初期开始到泌乳末期，骆驼乳中乳糖含量基本保持不变。其中双峰骆驼乳中乳糖含量为4.24%~4.71%，单峰骆驼乳中乳糖含量在2.40%~5.8%。导致骆驼乳乳糖変化范围大的主要原因与其所食的植物有关。此外，骆驼喜欢食咸性的植物，会造成骆驼乳偶尔有咸味。维生素是维持生物正常生命过程所必需的一类有机物质，需要量少，但是对维持健康十分重要。大多数维生素不能被机体合成或合成量不足，从食物中获得。人体维生素的需要量很小，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症。骆驼乳中几乎含有所有已知的维生素：维生素A、维生素B、维生素B、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸等。骆驼乳中水溶性维生素中除生物素外，含量均牛乳，尤其是烟酸和维生素C为丰富。这对于缺乏蔬菜和水果供应的沙漠地区极其重要，因此骆驼乳也成为这些地区居民维生素C的主要来源。骆驼乳中蛋白质为酪蛋白和乳清蛋白，而乳清蛋白中含有大量的溶菌酶、乳铁蛋白、乳过氧化物酶和球蛋白等生物活性物质，因此驼乳具有很高的生物学价值。骆驼奶中的活性因子是驼奶价值及价格远远其他乳品的重要原因。