四川酪朊酸钠厂家

分子式：酪朊酸钠无明确的化学分子式，因为它是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种复杂的混合物，包含多种不同的磷蛋白组分，主要成分为α-、β-、γ-、κ-酪蛋白。

简介：酪朊酸钠，亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素，是一种安全无害的增稠剂和乳化剂。它是用碱性物（如氢氧化钠）处理酪蛋白凝乳，将水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末。

用途：酪朊酸钠因其良好的乳化、增稠、发泡和稳定作用，被广泛应用于食品工业中。它可用于乳制品（如冰淇淋、酸乳饮料等）、肉制品（如午餐肉、灌肠等）以及其他谷物制品和焙烤食品中，作为增稠剂、乳化剂和稳定剂，提高产品的口感和稳定性。

饲料

用途：在饲料行业，酪朊酸钠可用作饲料添加剂，为动物提供必要的营养成分。
用法用量：具体用法和用量需根据动物种类、生长阶段和饲料配方等因素来确定。

在冰淇淋中使用能稳定气泡，防止反砂和收缩；在肉制品中可增加肉的结着力和持水性，改进肉制品质量在冰淇淋中使用能稳定气泡，防止反砂和收缩；在肉制品中可增加肉的结着力和持水性，改进肉制品质量。

农业：酪朊酸钠在农业方面的应用尚未有详细资料，可能不是农业领域的主要添加剂或原料。

饲料：酪朊酸钠在饲料领域有一定的应用，作为营养强化剂使用，有助于提高饲料的营养价值。然而，关于其在饲料中的具体用量和用法，需要参考饲料行业的相关标准和规范。