【中文名称】:谷维素
【中文别名】:阿魏酸酯、伽马谷维素
【英文名称】:Oryzanol
【英文别名】:gamma-Oryzanol
【CAS号码】:11042-64-1;12738-23-7
溶于甲醇、乙醇、氯仿、石油醚、正庚烷，不溶于水。无臭无味。
制 备： 谷维素富含于由米糠加工制得的米糠油中，一般含量可达2-2.5%
主要用途： 该品主要以其制剂或复合制剂的形式用于医药和化妆品。用于治疗妇女更年期综合症、血管性头痛及植物神经功能失调等。
在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。