天津大米肽厂家用途

【产品别名】：大米寡肽 大米小分子肽

【提取来源】：大米蛋白质

【产品外观】：浅黄色至类白色精细粉末

【产品规格】：98%

【主要成份】：大米低聚肽

多肽：分子量大于1000道尔顿，小于10000道尔顿的肽
蛋白质：分子量大于10000道尔顿的肽。如大豆蛋白，分子量几万，胶原蛋白，分子量十几万到三
十万等等。

大米多肽是以大米蛋白为原料,由模拟人体降解蛋白质的模式，用机器设备做出由肽键链接的氨基酸聚合物。是一类由氨基酸组成、分子量比蛋白质小、结构简单、生理活性强的物质。它主要由多种多肽分子混合物所组成，以及其它少量的游离氨基酸、糖类和无机盐等。

大米蛋白品质是公认谷类 蛋白中,其含有丰富必需氨基酸 ,限制性氨基酸 赖氨酸含量其它

谷类蛋白,且氨基酸组成 模式与WTO/FAO推荐模式相接近,易于被人体消化吸收。

大米蛋白溶解性较低,主要因大米蛋白含75%~90%碱溶性谷蛋白 ,这些谷蛋白由许多大分子片断通过二硫键 形成,彼此交联而凝聚,而溶于水的清蛋白仅占大米蛋白2%~5%。

根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。