茶叶微波杀青机为什么这么火

茶叶中含有多酚氧化酶，如果不进行杀青，多酚物质就会在酶的作用下氧化发酵，这样茶叶很快就会失去色泽，然后坏掉。如果茶叶不杀青，直接烘干的话，就会有一个结果，茶叶可能颜色很青，但泡着喝的时候，你会发现茶水有一股子青味，不好喝。传统工艺杀青，包括滚筒式杀青，手工杀青，蒸汽杀青，都容易出现的这样或着那样的问题。杀青成为茶商棘手的事情之一，使用武汉卓而立微波茶叶杀青设备，不但为茶商解决烦恼，还增加了产品的卖相。