海口奶茶咖啡冷饮培训
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海南学咖啡冷饮技术来新东方烹饪学校,在海口,奶茶咖啡,想要开店或者就业都可以,欢迎了解。
培训目标:香浓的咖啡上漂浮着精美的图案,这是咖啡拉花。咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。本课为咖啡饮品课程,打破传统的教学模式,全程实操,针对学员开店开设咖啡经典实战班课程,从各种机器设备的认识,原料咖啡豆的采购,单品咖啡制作,花式咖啡制作,分层咖啡,冰咖啡,拉花,雕花等,更有开店实战课让你知道如何筹备开店,如何运营和管理整套培训。让您真真正正学到技术,为您开店铺上红地毯。
讲解意式半自动咖啡机的操作流程及维护 讲解意式浓缩咖啡如何控制流速、配量、填粉、压粉 掌握制作意式浓缩咖啡的关键因素及提高出品质量 学习打奶泡,打发、打绵(很多咖啡师仍需勤加练习的基本功) 学习打奶泡,影响奶泡的五个因素 掌握出品一杯咖啡的严格标准等
讲解与掌握咖啡冲煮的六要素: 水质影响、冲煮技巧、过滤材质、分水比例、咖啡豆研磨、冲煮方法 拉花咖啡的起源及历史,原理讲解,拉花图案讲解 学习正确注入融合奶泡的拉花咖啡方法 学习与掌握奶泡的正确注入点,奶泡流速与方向的控制 学习拉花咖啡正确持缸、持杯方法 学习心形、正确注入奶泡方法 学习叶形图案及、双叶(多叶)拉花咖啡图案、 学习心花拉花咖啡图案 学习郁金香拉花咖啡图案 学习羽毛拉花咖啡图案 学习双叶拉花咖啡图案 学习心包叶拉花咖啡图案 学习天鹅拉花咖啡图案,一心一叶拉花咖啡图案 学习摩卡咖啡、卡布奇诺咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、等花式咖啡饮品 学习虹吸壶、摩卡壶、滤压壶、冰滴壶各种咖啡器具操作 学习手冲的各项参数