上海DL-蛋氨酸厂家生产

特别是在 PH 值为 6~7 时, MSG 全部解离,呈味。广泛用于烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入量不超过 6g/d 。 L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味,也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。

适用于*和确或苯等，也可用于和慢性后因蛋日质不定而5起的症。营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效相同，但价格低(-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与频氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。

按我国GB 2760-86规定可用作香料
本品是饲料营养强化剂。畜禽缺乏蛋氨酸，会引起、、肝肾功能减弱、，毛皮变质等，饲料中添加1ko蛋氨酸，相当于50k鱼的营养价值，饲料中一般添加量为005%-0.2%。

cas号: 59-51-8
分子式: c5h11no2s
分子量: 149.21
einecs号:200-432-1
熔点:284 °c (dec.)(lit.)
密度:1.34

商品蛋氨酸的含量≥98.5%，是禽畜类动物生长所必需的之一，是生物合成蛋白质的“骨架”，对动物的新陈代谢有很强的调节作用，广泛应用于 医药、食品、饲料和化妆品等领域。

其中在医药方面，可作为输液和复合的主要成分，还可用于合成药用维生素，利用其抗脂肪肝的作用，可用于生产 保肝制剂；在食品方面，用于食品的强化及食品保健品的加工，可用作营养增补剂，由于有特殊气味，故只用于鱼糕类的制品；