韶关椰汁黄金糕厂家

黄金糕是广式糕点，也叫蜂窝糕，成品呈蜂窝状，所以叫蜂窝糕，又因为切片后呈鱼翅丝状，又叫鱼翅糕，是南洋娘惹糕的一种。该糕的工艺和发酵以及烘烤要求非常高，其正面可看到细密的蜂窝孔，切片面是细如鱼翅丝状，糕底不可烤焦，整块糕呈金黄色，口感柔韧，并有蜂蜜和椰香，能做到的糕点师傅真是少之又少，以至于当年这种黄金糕比猪羊肉的价格还要高。

在广东，吃早茶，不仅仅是一顿早餐，更是一种生活态度和社交方式。一壶醇香的茶，几碟精美的茶点。三五亲朋好友谈天说地，相互分享着生活。人们在“一盅两件”的茶桌上，悠哉地“品尝”着时间的滋味。

茶点在广东早茶中的地位也很重要。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得为，卖相甚佳。如每家茶楼必制的招牌虾饺，以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，待入口以后轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，让人回味无穷。又如某些茶楼特制的燕窝酥皮蛋挞，几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩黄色、丝丝通透的燕窝，甫见之下已叫人食欲大动，更不用说入口以后燕窝的甜蜜柔软与酥皮的粉香酥脆结合，美味得让人欲罢不能。而各色粥点，如及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥等，皆以绵软顺滑的粥底，配上不同肉鱼蛋类，再以香脆虾片、青嫩葱花佐之，撒上一小勺胡椒粉，喝来绵糯爽甜，鲜味浓郁。