天津L-羟脯氨酸厂家添加量

当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时,摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等,称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内,突然增减食入量时,机体尚能调节蛋白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质,超出机体调节能力,平衡机制就会被破坏。完全不吃蛋白质,体内组织蛋白 依然分解,持续出现负氮平衡,如不及时采取措施纠正,终将导致抗体死亡。

酶的化学本质 是蛋白质(氨基酸分子构成),如淀粉酶 、胃蛋白酶、胆碱脂酶 、碳酸酐酶、转氨酶 等。含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物,如生长激素、促甲状腺激素 、肾上腺素、、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。