猪只选定
常规监测应选择体重85千克~105千克的健康猪只，测量数据利用软件等进行100千克背膘厚和眼肌面积的校正。
测量方法
猪只保定对测定猪只可用铁栏限位或用猪保定器套嘴保定，让猪自然站立，铁栏限位可适当喂些精料，使其保持安静，测定时避免猪只弓背或塌腰而使测量数据出现偏差。
测量位置
1. 猪活体背膘和眼肌面积测定一般在同一位置。我国多数单位采用三点平均值，即肩胛后沿（约4肋~5肋骨处）、后肋处及腰荐接合处距背中线4厘米处，左右两侧均可。
2.有人仅测量10肋~11肋（或倒数3肋~4肋骨）间距背中线4厘米处一点。测量点的选择可根据实际需要而定。
操作程序
测量部位尽量干净，→探头平面、探头模平面及猪背测量位置涂上菜油→将探头及探头模置于测量位置上，使探头模与猪背密接→观察并调节屏幕影响，获得理想影像时即冻结影像→测量背膘厚和眼肌面积，并加说明资料（如测量时间、猪号、性别等）存储等到办公室处理处理。
活体测定 外貌评定和线性鉴定是牛品种保护、选育、改良工作的基础，在肉牛的选育过程中， 肉牛从出生到育肥屠宰的周期较长，到杂交组合产生的杂种牛屠宰后评定，势必影 响育种的进程，在实际对产肉性状的选择中脂肪沉积与眼肌面积是两个影响产肉的 重要因素，其中12-13肋之间脂肪沉积厚度是胴体内脂肪沉积的一个重要指 标，采用超声波扫描仪对活体牛的胴体性状进行预测估计，配合几个与胴体性状相 关较大的生长等性状对各个杂交组合进行筛选，将大大缩短育种的进程。