啤酒花生产厂家啤酒花厂家

啤酒花生产厂家啤酒花厂家啤酒花价格

型号：食品级

包装：20公斤/箱（内衬聚乙烯袋）

性状：液体

用途:增味剂，苦味剂

【产品名称】啤酒花

【英文名称】hops

【产品概括】啤酒花近年来，中国新疆产的酒花异军突起，成为世界优良酒花之一。　

【产品用途】啤酒花苦味剂，主要用于啤酒，亦可煮汁后加入发酵面团，烤制面包。

1．啤酒花使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。

2．形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。

3．有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

4．啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。

【产品包装】啤酒花内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】啤酒花贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。