绍兴猪白条装卸臂服务,猪白条装车设备

目前，多数生猪屠宰企业鲜销白条肉摘取、运送装车仍然停留在人工作业来完成的水平上，装车作业需要4个人完成，其中二个人用肩膀抗每人一片猪肉，一个人摘钩操作，一个人在车内等待挂肉操作。装一车200头猪肉，至少需要2个小时以上，不仅浪费人工、耽误时间，特别在夏季由于装车时间过长肉温升高，很容易造成产品变质；人工肩背膀抗送肉身体与表面接触，身体上的污染物和会对肉品产生二次污染，不符合食品卫生要求；另外，由于存放轨道高度在2.5米以上，人工摘取操作困难，经常发生操作不甚，悬挂猪肉的扁担钩掉落下来伤人事件，对操作者具有较大安全隐患。

白条猪一般指白条猪肉，它是除去内脏、头、脚等部位后没有经过其它任何加工的猪肉，切割白条猪肉时一般都会沿着背部的龙骨进行劈半处理，因此也被称为“半片白条”。猪肉又名豚肉，它含有丰富的蛋白质以及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，属于人们日常生活中的主要副食品。

白条猪：一般指白条猪肉，它是除去内脏、头、脚等部位后没有经过其它任何加工的猪肉。普通猪：通常以耳大、头长、四肢短小、鼻直、身体肥壮、腰背窄为主要的形体特征，其毛发一般较粗硬，毛皮的颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色或花色。

美系母猪的生长速度、瘦肉率、料肉比、体型以及适应性较好，产仔数量中等。美系猪在国内分布较广，近年来品种特点有较大改善，其产仔数得到一定提升，产活仔平均12-13头。

猪的料肉比和饲料生产厂家的饲料质量有着很大的关系，用乳猪饲料喂养，其料肉比为可达到0.9：1；用大猪的饲料喂养，其料肉比一般为2.4：1；用较为的饲料喂养，其料肉比一般为2.9：1左右。
由于国内的生猪养殖较为分散，单个养殖户的规模较小，而屠宰场因为受国家相关法规约束而相对集中，所以大多数屠宰场并不直接从养殖户手中收购生猪，而是由中介机构在生猪养殖户和屠宰场之间进行运作。