义马熟食培训都学什么，义马凉菜培训学会为止

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老推车卤菜培训都采用全透明的方式来培训学员，学员都可在亲自动手操作。从清水作起，熬制老汤等，我们在超市大卖场有售卖专柜，学员生产的产品都要配送出去。学员亲自动手操作生产，自己在旁边指导把关。
义马熟食培训都学什么，义马凉菜培训学会为止。老推车卤肉人培训教学流程薇芯：wltzt188：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种香…
查看更多 料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
义马熟食培训都学什么，义马凉菜培训学会为止。老推车卤菜培训分享好吃的古镇猪脚做法薇芯：wltzt188：
1、将猪脚烧尽余毛，使皮至焦黄，然后入清水中浸泡，刮净焦皮，清净污物，一剖为二，入开水锅焯10分钟，捞起冷却待用。
2、锅烧热，下冰糖炒成糖色，加入鲜汤、料酒、鸡精、老姜、大葱、盐， 将香料包投入汤中，下入洗净的猪脚，用小火慢炖3-4小时即成。
3、取碗加入煳辣椒、双花醋、姜末、葱花制成蘸汁，随卤好的猪脚一起上桌即成薇芯：wltzt188
老推车卤肉培训欢迎你。