养牛分圈养和放养（放养就是利用本地的山草资源）。如果是圈养的话就没有放养的利润大了。养牛的利润主要有以下几点控制：
一、养殖肉牛要好的肉牛品种，生长快，长的大，好品种膘情也好，售价也高，利润自然高。
二、肉牛的质量，肉牛的质量决定了你养殖肉牛的成功与失败。肉牛质量好了，发病率低，没有死亡率，质量不好，发病率高，也不会有好的效益，生长慢，膘情差，售价肯定低
比如买一头400斤重，现在购买价格为7000元，养殖到1300斤.也就养殖10个月。10个月等于300天。以现代的肉牛价格13元一斤。1300能买到16900元。
三、肉牛养殖的饲料
粗饲料成本高与低，和养牛的利润有很大关系，这个大家都知道，所以好的饲料是养牛的前提，没有好的饲料，怎么能让肉牛生长快呢？饲料按0.3元计算。一头牛20斤饲料【粗料6元】。
细饲料：玉米面，麸皮，豆粕，棉饼，菜籽饼，骨粉，小苏打，食盐，预混料等。
玉米52% 麸皮16% 豆粕25% 小苏打1%食盐1%预混料5%。
